Los 40 jóvenes que pertenecen a la
asociación ASOJEAT y que integran el proyecto Café Varietales de Ataco,
liderado por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario de la Gobernación del
Tolima, recibieron el acompañamiento y asesoría de expertos en exportación de
café especial.
Un equipo
interdisciplinar de la Gobernación del Tolima realizó talleres presenciales
sobre comercialización de café, rutas logísticas y protocolos de calidad en el
centro poblado de Polecito, ubicado en el corregimiento de Santiago Pérez.
Algunos de los conocimientos compartidos
obedecen a la experiencia de algunos exportadores que acompañaron la visita de
campo, como es el caso del catador profesional Newerley Gutiérrez y el
ingeniero Miguel Jiménez.
Dichos talleres son parte de toda una ruta
integral de aprendizaje desarrollado por los beneficiarios, entre los que se
han incluido módulos sobre tecnología en cultivos, conocimientos sobre manejo
de varietales, catación, barismo, entre otros.
“Durante esta visita también adelantamos la
supervisión de las marquesinas que entregamos, así como de la torrefactora,
encontrando que los mismos han servido para que los beneficiarios puedan
adelantar sus procesos de aprendizaje y desarrollo de taza”, agregó Juan Camilo
García, director de Desarrollo Agropecuario.
Fuente Gobernación del Tolima.
