La Gobernación del Tolima puso en marcha la Escuela Regional del Café, ubicada en la vereda La Trina del Líbano, con más de mil estudiantes de todo el
departamento.
Juan
David Monroy Salamanca, un joven caficultor de Cajamarca-Tolima, representa a
más de mil caficultores, hombres y mujeres, que ya se benefician de la
formación que ofrece la primera Escuela Regional del Café de Colombia. Este
esfuerzo es liderado por la Gobernación del Tolima en
colaboración con el Comité Departamental de Cafeteros y la Universidad del
Tolima.
Es importante destacar que los
beneficiarios reciben clases presenciales en las instalaciones de La Trina,
donde cuentan con hospedaje, alimentación y tecnología avanzada para aprender
sobre los diversos procesos relacionados con el café.
Juan David compartió que durante su
formación en la Escuela Regional del Café ha reforzado sus conocimientos en
negociación. Aunque es estudiante de técnicas de investigación y plan de
negocios ha logrado entender mejor los procesos involucrados, ya que muchas
veces se produce café sin saber cómo realizar una buena venta. “Para muchos
jóvenes y nuestros abuelos, ancianos que han hecho un gran proceso, creo que
nos falta mucho por aprender”, expresó.
Por su parte, Katherine Gutiérrez,
responsable del curso de Técnicas de Investigación y Plan de Negocios en la
Escuela Regional del Café, destacó que entre el grupo de 90 jóvenes
provenientes de varios municipios ha encontrado diversas culturas y formas de
ser.
Esto les ha permitido recurrir a diferentes
técnicas de enseñanza para garantizar que todos comprendan el mensaje que se
busca transmitir desde la escuela. “Así como hay personas para quienes esta es
su primera salida de la finca en muchos años, también hay quienes son
profesionales y están realizando maestrías. Por lo tanto, es complejo enseñar,
pero creo que hemos hecho un buen trabajo al transmitir el conocimiento
necesario para la comercialización del café y los agronegocios”, comentó.
En la Escuela Regional del Café los jóvenes
no solo aprenden sobre sistemas productivos y análisis físico y sensorial, sino
también sobre tostión, prácticas de calidad, barismo y técnicas de preparación.
Además, se forman sobre planes de negocio. También conocen sobre los requisitos
necesarios para exportar café a través de plataformas digitales y empresas
privadas.
Según la gobernadora el Tolima es
actualmente el tercer productor de café en Colombia, con más de 62 mil familias
cafeteras dentro del total nacional de 550 mil. “Quiero compartir una
anécdota: este es un sueño que comencé a tener desde 2016. En ese entonces era
secretaria de Inclusión Social bajo el Gobierno de Óscar Barreto Quiroga. Fui
al Comité Departamental de Cafeteros y me senté con Gildardo; él me habló sobre
un maravilloso proyecto para jóvenes: tener una escuela dedicada al café donde
cada joven siembre una hectárea. No solo queremos crecer en producción sino
también mejorar la calidad del café, hoy ese sueño es una realidad”, concluyó.
En medio del acto de la puesta en marcha de
este proyecto pionero en el país la gobernadora del Tolima, Adriana Magali
Matiz, contó que además de la inversión de 4,600 millones de pesos que hoy se
está haciendo en la Escuela Regional del Café ya se tienen garantizados los
recursos para el año 2025, 2026 y el año 2027.
El director ejecutivo del Comité
Departamental de Cafeteros, Gildardo Monroy Guerrero, destacó las bondades de
la Escuela Regional de Café. “Nunca me imaginé que antes de tener Plan de
Desarrollo este proyecto de la Escuela Regional de Café fuera una realidad. El
café es un modelo de paz para Colombia. Quien hoy siembra un árbol de café está
pensando en quedarse ahí el resto de su vida. Queremos con estos jóvenes que se
queden en el café, que encuentren aquí un proyecto de vida y que sea rentable”,
afirmó el dirigente gremial.
Fuente Gobernación del Tolima.
