La lechona tolimense se consolidó en la preferencia de los tolimenses y
colombianos como el mejor plato de carne de cerdo del mundo. Logró reunir en
Ibagué y en El Espinal a miles de comensales. Cada productor presentó su versión única de
la lechona, destacando los ingredientes frescos y la sazón tradicional que
caracteriza a este manjar.
"Gracias por todo, estuvo bien
organizado. La gente colaboró mucho, con más acogida de parte del pueblo que
colaboró mucho el Día de la Lechona, muchas gracias”, mencionó Norma
García, productora de Lechona Sazón y Sabor.
“Con éxito en platos vendidos cerramos
nuestro Lechona Fest 2024. $676.925.000 fueron las ventas totales representadas
en 44.275 platos de lechona disfrutados por nuestros turistas y tolimenses en
el Parque Manuel Murillo Toro de Ibagué y en la Estación; además, de la Cámara
de Comercio del Sur y Oriente del Tolima, en El Espinal.”, mencionó
Jennifer Hernández, directora de Turismo del Tolima.
El Día de la Lechona Tolimense no solo
celebró la gastronomía local, sino que también impulsó la economía regional al
promover a los productores y sus productos. Este evento anual se ha convertido
en una cita inaplazable para los amantes de la buena comida y la cultura
tolimense.
Muy temprano, la gobernadora Adriana Magali Matiz
participó en el Lechona Fest del Parque Murillo Toro. “Tenemos mucho de
qué sentirnos orgullosos; nuestra lechona, el mejor plato de carne de cerdo del
mundo, es un motivo de orgullo”, dijo.
El Tolima reafirmó su compromiso con la
promoción de sus tradiciones y la valorización de su patrimonio culinario,
dejando claro que la lechona tolimense es, sin duda, el mejor plato de carne de
cerdo del mundo.
Fuente: Gobernación del Tolima.
