El Tolima se prepara para vivir el primer
Lechona Fest. Se realizará, este sábado 29 de junio, simultáneamente, en Ibagué
y El Espinal. El precio del plato será de 15 mil pesos e incluye arepa, insulso y, por supuesto, el
cuero crocante.
50
productores de Lechona Tolimense, declarado por la reputada plataforma de
turismo y gastronomía mundial Taste Atlas como el plato de carne de cerdo más
rico del planeta, se darán cita en Ibagué y El Espinal para ofrecer a
visitantes y lugareños esta delicia gastronómica.
En Ibagué, el evento se realizará en el
Parque Manuel Murillo Toro con la participación de 58 productores; quienes
ofertarán el plato, de 400 gramos, a $15.000, incluido el cuero crocante, la
arepa y el insulso. La jornada en la Capital Musical de
Colombia comenzará a las 8:00 de la mañana y se prolongará hasta las 9:00 de la
noche.
En El Espinal serán 22 los productores que
ofrecerán la delicia y se congregarán en las instalaciones del Auditorio
Empresarial de la Cámara de Comercio Sur y Oriente del Tolima, desde las 9:00
de la mañana hasta las 5:00 de la tarde.
El alcalde de El Espinal, Wilson Gutiérrez
Montaña , menciono que "habrá un Show Gastronómico interactivo organizado
por la Unidad Móvil Porkolombia donde participarán tres chefs nacionales y uno
internacional”.
Este evento no solo celebra la rica
tradición culinaria del Tolima, sino que también busca impulsar el trabajo de
los productores locales. Se espera que esta celebración sea una productiva
jornada y así disfrutar de esta fiesta gastronómica con el mejor plato de carne
de cerdo del mundo.
Fuente: Gobernación del Tolima.
